Mundhulen er et miljø fuld af forskellige mikroorganismer, og plak er som en "bakteriel samfund" bestående af forskellige bakterier. Disse "samfund" bosætte sig på tandoverfladen, mellem tænder og tænder, eller i proteser (proteser, restaureringer) overflade. Fordi "samfundet" er fast forankret, kan det ikke vaskes væk af vand eller skylles af, og kan kun fjernes ved mekaniske metoder.
