Natriumoleat, alias natriumoctadecenoat, cis-9-octadecenol, oleylalkohol, cis-9-octadecenol, (Z)-octadec-9-enol, olivenalkohol, cis -9-octadecen{{ 5}}ol, 9-n-octadecenol, octadecenol. Det er en organisk olie med en kemisk formel C17H33CO2Na. Natrium er hovedbestanddelen af sæber lavet af olivenolie osv., og også hovedbestanddelen af talgsæbe. Det kan også fremstilles ved omsætning af natriumhydroxid og oliesyre.
