Ricin (tegner sig for ca. 5% af ricin, med en molekylvægt på ca. 66 kD) er en type II heterodimerisk ribosom inaktivering protein, som består af ribosom inaktiverende enzymer (ricin A kæde) og halvdelen Lactose / N-acetylgalactosamin er sammensat af en lectin (ricin B kæde) specifikt bundet, og en disulfidbinding er forbundet mellem de to. Analysen af ricins primære struktur viste, at A-kæden indeholder 267 aminosyrerester med en molekylvægt på ca. 32 kD. Det har katalytisk aktivitet og er effektorkæden af ricinprotein. En lysin (Lys) rest er indeholdt i 4. position af N-terminalen og C-terminalen i A-kæden, som er det centrale centrum for ricin A-kædens toksiske virkning. B-kæden har 2 domæner, disse 2 domæner har homologi og produceres ved genduplikation. Domæne 1 indeholder amino-endestationen, mens domæne 2 indeholder carboxy-endestationen. Ricin B-kæden består af 267 aminosyrerester og har bindende aktivitet. Det er den bindende kæde af ricin.
