Reproduktionsmetoder for gær er opdelt i to kategorier: aseksuel reproduktion og seksuel reproduktion.
Asexual reproduktion inkluderer: spirende, fission, og knopp opdeling.
Seksuel reproduktion: ascosporer.
Spirende: Dette er den vigtigste måde for gær at reproducere aseksuelt på. Den modne gærcelle dyrker først en lille knopp. Knoppecellen vokser til en vis grad, bryder væk fra modercellen og fortsætter med at vokse og danner derefter et nyt individ. Der er spirende i den ene ende, spirer i begge ender, spirer i tre ender og spirer i flere ender.
Fission: Et par typer gær, som bakterier, reproducerer gennem vandret celledeling.
Knoppespaltning: Modercellen knopper altid i den ene ende og danner en skillevæg ved bunden af knoppen. Dattercellerne er flaskeformede. Denne måde er sjælden.
Ascospores: Når ernæringsstatus ikke er god, vil nogle gær, der kan udføre seksuel reproduktion, danne sporer (generelt fire), og de vil spire, når forholdene er rigtige. Nogle gær såsom Candida (eller Candida, Candida) kan ikke reproducere seksuelt.